Resep Bolu Victoria

Kue sponge favorit Ratu Inggis ini memang sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh di sore hari. Walaupun terlihat ‘fancy’, namun kudapan dengan cita rasa yang segar ini cukup mudah untuk dibuat. Bahkan bahannya pun mudah ditemukan. Tak heran kue ini diminati beragam kalangan.

Berikut ini Wu Meyers bagikan resepnya untuk Anda:

Bahan utama:

Minyak sayur atau butter untuk olesan loyang
250g gula pasir
250g mentega, cairkan
5 butir telur ukuran sedang
2 sdt baking powder Koepoe Koepoe
Selai sesuai selera
150mL krim kocok
Icing sugar

Cara membuat:

Panaskan oven hingga suhu 170^oC. Olesi dua loyang bundar ukuran 20cm dengan minyak. Alasi permukaannya dengan kertas anti lengket, sisihkan.
Kocok gula dan mentega dengan kocokan telur hingga berwarna pucat.
Kocok telur dan ekstrak vanilla dalam mangkuk berbeda. Masukkan campuran gula dan mentega sedikit demi sedikit, kocok teratur setiap menuangkan hingga tercampur rata.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam adonan, aduk rata dengan arah adonan dari bawah ke atas adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang dan oven selama 30-35 menit hingga kue mengembang dan berwarna coklat keemasan. Tes kematangan dengan tusuk sate, jika adonan masih menempel makan tambahkan waktu panggang sekitar 3 menit.
Setelah matang, angkat dari oven dan dinginkan.
Jika kue sudah dingin, tuang dan olesi kue 1 dengan selai pada permukaannya. Whisk krim kocok hingga lembut dan ratakan di atas selai.
Tumpuk kue 2 di atas layer krim dan taburkan icing sugar serta buah jika suka.

Sumber: koepoekoepoe.com

Wu Meyers, Solusi Retail dan Grosir Online Kebutuhan Sehari-hari

Dapatkan beragam produk bahan kue berkualitas, termasuk baking powder dari brand Koepoe Koepoe hanya di Wu Meyers. Tersedia pengiriman barang dengan ongkir gratis untuk daerah Surabaya dan sekitarnya!

Pesan sekarang juga!