Resep Kue Tradisional Putu Ayu

Putu ayu menjadi salah satu kekayaan kuliner kue tradisional Nusantara yang tak pernah lekang oleh zaman. Resep kue putu ayu sudah diwariskan oleh nenek moyang sejak ribuan tahun lalu. Meski begitu, rasa gurih dan manisnya selalu ditunggu pada berbagai acara. Terlebih bentuk kue putu yang unik dan berwarna hijau lembut membuat banyak orang suka dan menikmatinya.

Nah, untuk Anda para pemula yang ingin mencoba berkreasi membuat kue putu ayu. Yuk ikuti resepnya di bawah ini:

Bahan-Bahan

4 butir telur ayam
240gr gula pasir
1 sdt SP Koepoekoepoe
200gr tepung terigu
200ml santan
1 sdt pasta pandan Koepoekoepoe
100gr kelapa parut
½ sdt garam
1 sdt vanilla crystal Koepoekoepoe

Cara Membuat

Siapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan.
Langkah pertama, kukus kelapa parut dan garam selama ±20 menit.
Ambil sebuah wadah, kocok gula pasir, telur, dan SP hingga berwarna putih dan mengembang dengan mixer.
Masukkan tepung terigu, kocok hingga rata. Matikan mixer.
Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung lalu aduk merata.
Setelah adonan rata, masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai warna tercampur rata.
Siapkan cetakan putu ayu, letakan kelapa yang sudah dikukus ke dasar cetakan lalu tuang adonan putu ayu. Ulangi hingga adonan habis.
Jika sudah, adonan dikukus ±10 menit.

Range Harga Bahan Kue Putu Ayu

4 butir telur ayam: 6.000
Gula pasir: 12.000
SP Koepoekoepoe: 8.000
Tepung terigu: 10.000
Santan: 9.000
Pasta pandan Koepoekoepoe: 7800
Kelapa parut: 10.000
Garam: 2.000
Vanilla crystal Koepoekoepoe 5200

Total Modal: 70.000

Beberapa bahan ada yang bisa dipakai lebih dari 2x

Jika bahan-bahan tersebut bisa menghasilkan 25 kue putu ayu lalu dijual kembali dengan harga 5000, Anda sudah bisa dapat keuntungan lebih dari 50%.

Sumber: koepoekoepoe.com

Wu Meyers, Solusi Retail dan Grosir Online Kebutuhan Sehari-hari

Dapatkan beragam produk bahan kue berkualitas, termasuk aroma pasta pandan dari brand Koepoe Koepoe hanya di Wu Meyers. Tersedia pengiriman barang dengan ongkir gratis untuk daerah Surabaya dan sekitarnya!

Pesan sekarang juga!