Resep Kue Kering Kacang

• 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangria, dan haluskan

• 1 sdt garam

• 400 gr terigu protein sedang

• 1 sdt  koepoe koepoe vanilla powder

• 150 gr gula halus

• 250 gr minyak goreng

Olesan:

• 2 butir kuning telur

• 2 sdm susu cair

• Topping: Kacang tanah

1. Campur terigu, garam, gula halus, kacang tanah halus, vanilla powder. Aduk hingga merata.

2. Masukkan minyak goreng. Aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.

3. Tutup wadah dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas selama 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk.

4. Cetak pakai cetakan, tata di loyang olesi dengan bahan olesan dan beri topping kacang.

5. Panggang dengan suhu 140-150 derajat celcius, selama kurang lebih 25 menit, Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dengan perlahan, dan dinginkan.