Resep Kue Soes Aneka Rasa Krim Es Doger

Kue soes menjadi salah satu jenis kue dengan cita rasa manis yang digemari oleh beberapa masyarakat di Indoneisia. Jenis kue manis ini seringkali menjadi menu penutup di berbagai restoran ataupun makanan ringan yang dapat ditemukan di berbagai toko-toko sederhana seperti penjual jajanan pasar.

Kue dengan bahan dasar tepung terigu ini biasanya berupa kulit soes yang terdapat rongga cukup besar di dalamnya, lalu ditambahkan krim vanilla yang bertekstur lembut dengan cita rasa manis. Dalam perkembangannya, kue soes ini mulai dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan menghasilkan dua macam kue soes seperti soes basah dan kering.

Nah, jika Anda bosan dengan kue soes isi krim vanilla bisa juga membuat kreasi kue soes dengan aneka rasa krim seperti resep di bawah ini:

Bahan Adonan Soes

120gr unsalted butter
150gr tepung terigu protein sedang
100ml air
100ml susu
¼ sdt garam
4 butir telur
½ sdt vanilla crystal Koepoekoepoe

Bahan Krim Es Doger

200gr non-dairy whipping cream
50gr gula bubuk
1 sdm pasta perisa es doger, alpukat, dan nanas Koepoekoepoe

Cara Membuat Adonan Soes

Siapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan.
Masukkan air, susu, unsalted butter, dan garam ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Jika sudah tercampur tuang adonan ke dalam wadah, lalu mix menggunakan mixer elektrik hingga adonan dingin.
Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan, lalu berikan vanilla crystal. Aduk kembali selama ±25 menit atau hingga adonan mengental.
Setelah adonan mengental, matikan mixer lalu tuang adonan ke dalam piping bag. Bentuk adaonan sesuai selera di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung.
Langkah selanjutnya, panggang adonan dalam suhu pertama 190° selama ±15 menit. Lalu suhu kedua 140° selama ±45 menit.

Cara Membuat Krim Es Doger

Kocok whipping cream dan gula halus dalam keadaan dingin hingga mengembang.
Tuangkan adonan krim ke dalam tiga wadah berbeda dengan takaran yang sama.
Lalu, masukkan pasta perisa es doger, nanas, atau alpukat ke dalam masing-masing wadah berisi krim lalu aduk hingga rata.
Setelah kue soes matang, potong soes menjadi dua bagian lalu beri krim di dalamnya. Soes siap dinikmati.

Sumber: koepoekoepoe.com

Wu Meyers, Solusi Retail dan Grosir Online Kebutuhan Sehari-hari

Dapatkan beragam produk bahan kue berkualitas, termasuk pasta perisa dari brand Koepoe Koepoe hanya di Wu Meyers. Tersedia pengiriman barang dengan ongkir gratis untuk daerah Surabaya dan sekitarnya!

Pesan sekarang juga!