Resep Dimsum Shumai

• 24 lembar kulit pangsit

• 50 gr udang kupas

• 150 gr daging ayam

• 50 gr jamur kuping

• 1 batang daun bawang perai

• 3 sdm tepung kanji

• 1 sdt minyak wijen

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Merica secukupnya

• 1 buah wortel

1. Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Iris kasar jamur kuping, kemudian iris halus daun bawang.

2. Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping. Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.

3. Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.

4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan, kemudian satukan ujung-ujungnya. Usahakan agar siomay terisi penuh, tapi jangan terlalu banyak. Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.

5. Panaskan panci kukusan di atas kompor, kemudian alasi sarangan dengan daun pisang. Kukus siomay selama 15 menit.