Resep Klappertaart Durian
Bagi pencinta durian wajib cobain ini! Kalppertaart yang biasa aja sudah enak apalagi klappertaart durian. Tekstur Klappertaart yang lembut banget dan mesti di dinginkan dulu supaya rasanya lebih mantap. Tidak susah kok membuatnya. Berikut resep membuat Klappertaart Durian dari Wu Meyers.

Bahan-bahan

Bahan A

• 1000 ml susu cair

• 40 gr tepung terigu serbaguna

• 40 gr maizena

• 25 gr tepung custard

• 100 gr gula halus

• 1 sdt Vanili Essense

• 100 gr Butter

• 225 gr Daging Durian

• 1 buah daging kelapa muda, iris memanjang

• 5 buah kuning telur


Bahan B

• 5 buah putih telur

• 3 sdm gula pasir

• 2 sdm tepung terigu • Topping: Kayu manis bubuk, almond slice

Cara membuat

Bahan A

1. Dalam wajan campurkan susu, terigu, maizena, custard, kuning telur, gula halus, dan vanili essense, aduk hingga tercampur rata.

2. Masak adonan sampai berbuih dan mengental sampai terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian masukkan butter lalu aduk hingga rata.

3. Masukkan daging durian dan daging kelapa. Aduk rata, sisihkan.


Bahan B (selain topping)

1. Kocok putih telur dan gula sampai kaku lalu tambahkan terigu, aduk sampai rata.

2. Tuang adonan bahan A di dalam cup aluminium sampai 4/5 penuh. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit.

3. Keluarkan lalu beri adonan B di atasnya taburi dengan kayu manis bubuk dan almond slice. Panggang kembali 20 menit dalam suhu 180 derajat celcius.

4. Matang, tiriskan. Masukkan dalam kulkas 2-4 jam/semalaman.

Range Harga Bahan Klapeertaart Durian:

1. Susu Cair: Rp. 21.500

2. Tepung terigu 1 kg: Rp. 9.000

3. Tepung maizena 150gr: Rp. 6.500

4. Tepung Custard 300gr: Rp. 28.000

5. Gula Halus 250gr: Rp. 5.500

6. Vanili: Rp. 4.354

7. Butter 227 gr: Rp. 30.000

8. Durian tanpa biji: Rp. 45.000

9. Daging kelapa muda 500gr: Rp. 25.000

10. 5 butir telur: Rp. 17.500

11. Gula Pasir 1kg: Rp. 12.500

12. Tepung terigu 1 kg: Rp. 9.000

13. Kayu Manis dan Almond Slice: Rp 22.000


Total Modal: Rp. 235.854

Sebagian bahan bisa dipakai lebih dari 2x

Kue kering yang wajib ada saat lebaran. Kue kering ini biasa...

Pencinta Durian mari merapat! Dibalik baunya yang menyengat ...

Seharian berpuasa pasti mendambakan berbuka puasa dengan yan...

Kue satu ini sangat disukai oleh masyarakat yang tinggal di ...

Dessert box sekarang menjadi usaha kekinian yang sedang popu...

Send Message